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02/04/2009

Canistrelli : gâteaux corses

Avec ma femme, on a essayé beaucoup de recettes pour faire de bons canistrelli ( gâteaux corses ). La dernière trouvée nous semble excellente :

Ingrédients : 20 gâteaux

250 g de farine
100 g de sucre
un demi verre de vin blanc
80 g d'huile
un quart de verre de grain d'anis
un demi sachet de levure chimique
une pincée de sel

Réalisation

On mélange la farine, la levure, le sel et le sucre.
On verse le vin blanc, l'huile et le grains d'anis.
Mélanger avec les doigts.
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné. ( épaisseur 3 cm )
Découper en morceaux.
Four : préchauffage 180° C thermostat 6.
Les morceaux seront déposés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ( bien séparer les morceaux ).
Faire cuire 30 minutes puis retourner les canistrelli et laisser cuire encore 10 minutes.

Josette et Jean-Claude Marchi


25/10/2008

Rosazia le village en 1963

Quelques images animées du village de Rosazia en 1963, la route en terre et le terminus à la Noval pour les voitures. ( la route de Mouna menant à Murzo et à Vico sera réalisée plus tard.

16:41 Publié dans video | Lien permanent | Commentaires (30) | Tags : rosazia, village, corse, maisons

04/10/2008

Dominique-Antoine ANTONINI poète né à Rosazia

Dominique-Antoine ANTONINI ( 1849-1931 )



Poète de la langue Corse





Né à ROSAZIA le 14 Juillet 1849

Mort le 9 Juin 1931 à BASTIA



Publication dans l’annuaire de la Corse 1924 ( annu Corsu ) sous le nom :

ANTONINI du CRUZZINI ( Antonini di Cruzini )



Strattu :



RUSAZIA



A dipinghje u me paese,

O Musa, aiutami in grazia.

In Corsu, micca in francese :

Ellu si chjama Rusazia.

Hè forse lu piu anticu

Di la pruvincia di Vicu.



Hè un paese di muntagna

Ma si scopre la marina.

D’invernu, gode lu sole,

La friscura di statina.

Quellu chi ghjunghe malatu,

In pochi ghjorni hè risanatu …



Annu Corsu 1924





Extrait ( Traduction personnelle J. C. Marchi )


ROSAZIA



Pour décrire mon village,

Oh muse, inspire-moi.

En Corse, pas en français :

Il s’appelle Rosazia.

Peut-être le plus ancien

De la province de Vico.



C’est un village de montagne

On y voit aussi le bord de mer.

En hiver, luit le soleil,

La fraîcheur de l’été.

Quand survient la maladie,

On se rétablit en peu de temps …



Annuaire Corse 1924

08:15 Publié dans Poésie | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : rosazia, poete, antonini, corse